کتاب درسنامه جامع کارشناسی ارشد صنایع غذایی، اثری جامع و کاربردی است که توسط احسان جناب و معید بشیری تالیف شده و به عنوان یک منبع کلیدی برای داوطلبان آزمون کارشناسی ارشد رشته مهندسی صنایع غذایی شناخته می شود. این کتاب با هدف پوشش کامل سرفصل های امتحانی و ارائه محتوایی غنی و سازمان یافته، مسیر موفقیت در کنکور را برای دانشجویان هموار می سازد.
\n
یکی از ویژگی های برجسته این کتاب، ساختار منسجم آن است. مطالب درسی به صورت فصل بندی شده و با بیانی شیوا و قابل فهم ارائه شده اند تا داوطلب بتواند به راحتی مفاهیم پیچیده دروسی مانند شیمی مواد غذایی، میکروبیولوژی عمومی و مواد غذایی، اصول مهندسی صنایع غذایی و تکنولوژی های مختلف (شامل لبنیات، قند، روغن، غلات و کنسرو) را فرا بگیرد. در هر فصل، تلاش شده است تا با ارائه نکات کلیدی و کنکوری، مطالب مهم و پرتکرار در آزمون های سال های گذشته برجسته شوند.
\n
بخش دیگر کتاب به مجموعه ای غنی از تست های تالیفی و طبقه بندی شده اختصاص دارد. این تست ها به گونه ای طراحی شده اند که تمامی ابعاد مطالب درسی را به چالش می کشند و به داوطلب کمک می کنند تا نقاط ضعف و قوت خود را شناسایی کند. علاوه بر تست های تالیفی، سوالات آزمون های سراسری سال های گذشته نیز در این مجموعه گنجانده شده است تا دانشجویان با سبک و سیاق سوالات کنکور آشنایی کامل پیدا کنند.
\n
مهم ترین مزیت این کتاب، پاسخنامه کاملا تشریحی آن است. در بخش پاسخنامه، تمامی گزینه ها به دقت تحلیل و بررسی شده اند و دلایل درستی یا نادرستی هر گزینه به تفصیل بیان شده است. این رویکرد نه تنها به داوطلب در یافتن پاسخ صحیح کمک می کند، بلکه باعث درک عمیق تر مفاهیم و مرور مجدد مطالب درسی می شود. در واقع، این کتاب نه فقط یک مجموعه تست، بلکه یک درسنامه کامل برای یادگیری و تثبیت آموخته ها است و به عنوان یک منبع قابل اعتماد، می تواند راهنمای داوطلبان برای کسب رتبه ای درخشان در آزمون کارشناسی ارشد باشد.