The book "Carbohydrate Nutrition" by Sushil Dhital offers an in-depth exploration of the crucial role carbohydrates play in human health. This first edition, published by Churchill Livingstone (Elsevier), brings together the latest scientific advancements in carbohydrate research.
این اثر جامع و ارزشمند، به قلم و ویرایش متخصصان برجسته، طیف وسیعی از مباحث را پوشش می دهد. از جمله مهمترین بخش های آن می توان به متابولیسم کربوهیدرات ها در بدن، توصیه های غذایی معتبر و به روز، و تأثیر کربوهیدرات ها بر بیماری های مزمن اشاره کرد. این کتاب به تحلیل چگونگی تأثیر انواع مختلف کربوهیدرات ها بر فرآیندهای فیزیولوژیکی بدن می پردازد و اطلاعاتی حیاتی برای درک بهتر این درشت مغذی فراهم می آورد.
کتاب "تغذیه کربوهیدرات" برای متخصصان تغذیه، رژیم درمانگران، پژوهشگران و دانشجویان که به دنبال درک عمیق تر جنبه های پیچیده و چندوجهی علم کربوهیدرات ها هستند، یک منبع ضروری محسوب می شود. این کتاب نه تنها به توضیح مبانی می پردازد، بلکه به بررسی رویکردهای نوین در درمان های مبتنی بر کربوهیدرات نیز توجه ویژه ای دارد، که می تواند مسیرهای جدیدی برای مداخلات بالینی و تغذیه ای بگشاید.
شابک 9780443157004 این کتاب، گواهی بر اعتبار و اهمیت آن در جامعه علمی است. با 406 صفحه اطلاعات غنی، خوانندگان می توانند انتظار داشته باشند که به دانشی به روز و کاربردی دست یابند که به آن ها در درک بهتر چگونگی تأثیر کربوهیدرات ها بر سلامت و بیماری کمک می کند. این شماره شابک به عنوان یک شناسه استاندارد جهانی، تضمین کننده دسترسی آسان به اطلاعات دقیق و موثق درباره این اثر است.
کربوهیدرات ها نقش محوری در تأمین انرژی بدن، عملکرد مغز و حفظ سلامت دستگاه گوارش دارند. این کتاب با جزئیات علمی، این نقش ها را بررسی کرده و به ابهاماتی که پیرامون مصرف کربوهیدرات ها وجود دارد، پاسخ می دهد. از اهمیت این درشت مغذی در رژیم غذایی روزانه تا تأثیر آن بر بیماری هایی مانند دیابت، چاقی و بیماری های قلبی عروقی، تمامی جوانب به دقت مورد بحث قرار گرفته اند. کتاب همچنین به بررسی مکانیسم های مولکولی و سلولی درگیر در متابولیسم کربوهیدرات ها می پردازد که درک عمیق تری از فرآیندهای بیولوژیکی ارائه می دهد.
علاوه بر مباحث پایه، کتاب به موضوعات پیشرفته تری نظیر فیبرهای غذایی، قندهای ساده و پیچیده، و شاخص گلیسمی نیز می پردازد. این رویکرد جامع، "تغذیه کربوهیدرات" را به یک مرجع کامل برای هر کسی که علاقه مند به درک عمیق تر این حوزه است، تبدیل می کند. با تکیه بر جدیدترین تحقیقات و شواهد علمی، این کتاب به خوانندگان کمک می کند تا تصمیمات آگاهانه تری در مورد رژیم غذایی و سبک زندگی خود بگیرند و به ارتقاء سلامت عمومی جامعه کمک می کند. توصیه های مطرح شده در این کتاب، مبتنی بر آخرین دستورالعمل های بین المللی تغذیه است که اعتبار علمی بالایی دارد.
توجه به جزئیات علمی و ارائه مطالب به شکلی سازمان یافته، این کتاب را به ابزاری قدرتمند برای یادگیری و مرجع دهی در زمینه تغذیه تبدیل کرده است. این اثر نه تنها برای دانشجویان و اساتید رشته های علوم تغذیه، بلکه برای پزشکان، داروسازان و تمامی علاقه مندان به سلامت و تغذیه کاربرد فراوان دارد. ساختار فصول به گونه ای طراحی شده که امکان دسترسی سریع به اطلاعات مورد نیاز را فراهم آورد و مطالب پیچیده را به زبانی روشن و قابل فهم بیان کند.
این کتاب به بررسی تمامی جنبه های مرتبط با کربوهیدرات ها، از جمله بیوشیمی، فیزیولوژی، و جنبه های بالینی آن می پردازد. هدف نهایی آن ارائه دیدگاهی روشن و مبتنی بر شواهد است تا خوانندگان بتوانند پیچیدگی های تغذیه کربوهیدرات را درک کنند و این دانش را در عمل به کار ببرند و به بهبود نتایج سلامت کمک کنند.